Bistrot d'autore · Quartiere Ternes
Le Bistrot Flaubert
A pochi passi dall'Arc de Triomphe e dalla Maison Rostang, Le Bistrot Flaubert reinventa il bistrot d'autore: una cucina francese creativa e sincera firmata Théo Henry, in un'antica drogheria graziosamente rinnovata.
Guide MICHELIN
Riconoscimenti
« Accanto alla casa madre Rostang, questo indirizzo autentico scandisce la vita del quartiere da diversi decenni, e delizia con piatti ben eseguiti e ricchi di sapore. In questo bistrot chic che seduce parlamentari e uomini d'affari, si amano anche queste mensole in legno dove troneggiano belle bottiglie e vecchie Guide Michelin. Lo chef firma una partitura moderna scandita dalle stagioni, e rivisita anche alcuni classici con precisione. »
Il Bistrot
La nostalgia abbraccia l'appetito
Un'antica drogheria divenuta rifugio goloso: panche, legno patinato e piatti generosi. Lo spirito bistrot più sincero — prodotto, stagione, piacere — a due passi dalla Maison Rostang, la sorella maggiore bistellata.
Lo Chef
Théo Henry
Giovane chef dal tocco creativo, Théo Henry firma una cucina da bistrot precisa e generosa, al ritmo delle stagioni: classici rivisitati con audacia, con il prodotto sempre protagonista.
Carta e menù
Una carta di stagione
La carta evolve al ritmo del mercato e delle stagioni. Per scoprire la carta del momento, chiamateci o passate a trovarci.
I nostri menù
Antipasti
Fungo, riso soffiato
Salsa gribiche e cavolfiore
Cecina e formaggio fresco all'alloro
Gazpacho di zucchine alla verbena
Foie gras, pollame, condimento ai mirtilli rossi
Zabaione all'agresto, insalata di erbe e bottarga di tuorlo d'uovo
Piatti principali
Broccoli, fondo alla menta
Aglio orsino, asparagi verdi saltati in padella e salsa al latticello
Spinacini novelli appassiti e salicornia, beurre blanc al gin
Flambé al whisky, scalogni confit, fondo di manzo e patatine fritte
Da condividere
Accompagnata da una salsa e da un contorno a scelta
Dessert
Sorbetto alla verbena e limone candito
Ciliegie fresche, crema all'acacia e gelato alla ciliegia
Caramello al latte e nocciola
Pane fresco del Gruppo, farina del mulino Bourgeois
Gelato alla vaniglia Bourbon, salsa al cioccolato
Regalare
Regalate un momento goloso
Per regalare un pranzo o una cena al Bistrot Flaubert, contattate la nostra squadra per telefono o e-mail.
Prenotazioni
Prenotate il vostro tavolo
Prenotate online tramite TheFork o chiamateci negli orari di servizio.
Info pratiche
Dove siamo
Servizio
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
Chiusura
Sabato e domenica
Indirizzo
FAQ
Domande frequenti
Come prenotare un tavolo al Bistrot Flaubert?
Prenotate online tramite il nostro modulo di prenotazione (widget TheFork) su bistrotflaubert.com, oppure per telefono al 01 42 67 05 81 negli orari di servizio.
Quali sono gli orari del Bistrot Flaubert?
Servizio dal lunedì al venerdì: pranzo dalle 12h00 alle 13h30 e cena dalle 19h00 alle 21h30. Chiuso sabato e domenica.
Dove si trova il Bistrot Flaubert?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, a due passi dalla Maison Rostang (metro Ternes-Courcelles o Pereire).
Quanto costa un pasto al Bistrot Flaubert?
Antipasti da 9 € a 21 €, piatti da 29 € a 36 € (costata di manzo da condividere 65 €/pers.), dessert da 10 € a 15 €. Menu Déjeuner a 34 € e Menu Bistrot a 58 €. Alla carta, prevedete circa 70 €.
Il Bistrot Flaubert ha una terrazza?
Sì, il Bistrot Flaubert dispone di una terrazza, ideale nelle belle giornate.
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