Авторское бистро · Квартал Ternes
Le Bistrot Flaubert
В двух шагах от Arc de Triomphe и Maison Rostang, Le Bistrot Flaubert переосмысляет авторское бистро: креативная и искренняя французская кухня от Théo Henry, в красиво обновлённой старинной бакалейной лавке.
Guide MICHELIN
Награды
« Расположенный рядом с «домом-основателем» Rostang, этот аутентичный адрес десятилетиями задаёт ритм жизни квартала и радует гостей безупречно выстроенными и насыщенными по вкусу блюдами. В этом элегантном бистро, покоряющем депутатов и деловых людей, особенно ценят деревянные полки, на которых красуются красивые бутылки и старые издания Guide Michelin. Шеф-повар создаёт современную партитуру в такт временам года, а также с большой точностью переосмысливает несколько классических блюд. »
О бистро
Ностальгия встречается с аппетитом
Бывшая бакалейная лавка стала гурманским укрытием: банкетки, благородное дерево, щедрые блюда. Дух бистро в самом искреннем виде — продукт, сезон, удовольствие — в двух шагах от двухзвёздной Maison Rostang.
Шеф
Тео Анри
Молодой шеф с творческим почерком, Тео Анри создаёт точную и щедрую кухню бистро в ритме сезонов: смело переосмысленная классика, где продукт всегда на первом плане.
Меню
Сезонное меню
Меню меняется вместе с рынком и сезонами. Чтобы узнать актуальное меню, позвоните нам или загляните в гости.
Сеты
Закуски
Грибы, воздушный рис
Соус грибиш и цветная капуста
Cecina и свежий сыр с лавровым листом
Гаспачо из кабачка с вербеной
Фуа-гра, птица, приправа из брусники
Сабайон на вержю, салат из трав и боттарга из яичного желтка
Основные блюда
Брокколи, мятный соус-жю
Черемша, обжаренная зелёная спаржа и соус на пахте
Обжаренные молодые ростки шпината и солерос, бёр блан с джином
Фламбе с виски, конфи из лука-шалот, говяжий соус и картофель фри
На компанию
Подаётся с соусом и гарниром на выбор
Десерты
Сорбет с вербеной и конфи из лимона
Свежая вишня, крем из акации и вишнёвое мороженое
Молочная карамель с лесным орехом
Свежий хлеб нашей группы, мука мельницы Bourgeois
Ванильное мороженое Bourbon, шоколадный соус
Подарить
Подарите гастрономический момент
Чтобы подарить обед или ужин в Bistrot Flaubert, свяжитесь с нашей командой по телефону или e-mail.
Бронирование
Забронируйте столик
Забронируйте онлайн через TheFork или позвоните нам в часы работы.
Информация
Как нас найти
Часы работы
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
Выходные
Суббота и воскресенье
FAQ
Частые вопросы
Как забронировать столик в Bistrot Flaubert?
Забронировать столик можно онлайн через наш модуль бронирования (виджет TheFork) на сайте bistrotflaubert.com либо по телефону 01 42 67 05 81 в часы работы ресторана.
Какой график работы у Bistrot Flaubert?
Часы работы с понедельника по пятницу: обед с 12:00 до 13:30, ужин с 19:00 до 21:30. Суббота и воскресенье — выходные.
Где находится Bistrot Flaubert?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, в двух шагах от Maison Rostang (метро Ternes-Courcelles или Pereire).
Сколько стоит трапеза в Bistrot Flaubert?
Закуски от 9 € до 21 €, основные блюда от 29 € до 36 € (говяжье рёбро на кости на двоих — 65 €/чел.), десерты от 10 € до 15 €. Menu Déjeuner — 34 €, Menu Bistrot — 58 €. В среднем чек а-ля карт — около 70 €.
Есть ли у Bistrot Flaubert терраса?
Да, у Bistrot Flaubert есть терраса, идеальная для тёплых дней.
Карьера
Присоединяйтесь к нам
Groupe Éclore набирает сотрудников в зал и на кухню. Пришлите нам своё резюме.
Наши рестораны
