셰프 비스트로 · Ternes 지구
Le Bistrot Flaubert
Arc de Triomphe와 Maison Rostang에서 몇 걸음 거리, Le Bistrot Flaubert가 셰프 비스트로를 새롭게 선보입니다. 아름답게 단장한 옛 식료품점에서 Théo Henry가 선보이는 창의적이고 진솔한 프랑스 요리를 만나보세요.
Guide MICHELIN
수상 및 평가
« 모체인 Rostang 바로 옆에 자리한 이 유서 깊은 곳은 수십 년째 동네의 일상을 함께해 왔으며, 정성스럽고 풍미 가득한 요리로 손님을 맞이합니다. 국회의원과 사업가들을 매료시키는 이 시크한 비스트로에서는 예쁜 와인 병들과 오래된 Guide Michelin이 진열된 원목 선반들도 눈길을 끕니다. 셰프는 계절에 맞춘 현대적인 요리를 선보이며, 몇몇 클래식 메뉴도 정확하게 재해석합니다. »
비스트로 소개
향수가 식욕을 껴안는 곳
옛 식료품점이 미식의 아지트로: 벤치 좌석, 세월이 깃든 목재, 넉넉한 요리. 재료와 계절, 즐거움이라는 가장 진솔한 비스트로 정신을, 2스타 메종 로스탕 바로 곁에서 만나보세요.
셰프
테오 앙리
창의적인 감각의 젊은 셰프 테오 앙리는 계절에 따라 정교하고 넉넉한 비스트로 요리를 선보입니다. 대담하게 재해석한 클래식, 언제나 주인공은 재료입니다.
메뉴
계절 메뉴
메뉴는 시장과 계절에 따라 바뀝니다. 현재 메뉴는 전화로 문의하시거나 매장에 들러주세요.
코스 메뉴
전채
버섯, 팝라이스(부풀린 쌀)
그리비슈 소스와 콜리플라워
Cecina(소고기 생햄)와 월계수 향의 프레시 치즈
레몬버베나 향의 주키니 가스파초
푸아그라, 가금류, 크랜베리 콩디망
베르쥐 사바용, 허브 샐러드와 달걀노른자 보타르가
메인 요리
브로콜리, 민트 향 소스
산마늘(램슨), 팬에 구운 그린 아스파라거스, 발효 버터밀크 소스
어린 시금치와 함초(살리코르네) 볶음, 진 뵈르 블랑
위스키 플랑베, 샬롯 콩피, 소고기 육즙과 감자튀김
셰어 메뉴
원하는 소스와 가니시 곁들임
디저트
레몬버베나 소르베와 레몬 콩피
생체리, 아카시아 크림과 체리 아이스크림
밀크 캐러멜과 헤이즐넛
그룹 자가제 프레시 빵, Moulin Bourgeois 밀가루 사용
Bourbon 바닐라 아이스크림, 초콜릿 소스
선물
미식의 순간을 선물하세요
소중한 분께 비스트로 플로베르의 점심 또는 저녁을 선물하고 싶으시다면 전화나 이메일로 문의해 주세요.
예약
테이블을 예약하세요
TheFork에서 온라인으로 예약하시거나, 영업시간 중 전화 주세요.
이용 안내
오시는 길
영업시간
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
휴무
토요일·일요일
FAQ
자주 묻는 질문
Bistrot Flaubert에서 테이블을 예약하려면 어떻게 해야 하나요?
저희 예약 모듈(TheFork 위젯)을 통해 bistrotflaubert.com에서 온라인 예약하거나, 영업시간 중 01 42 67 05 81로 전화하여 예약하실 수 있습니다.
Bistrot Flaubert의 영업시간은 어떻게 되나요?
월요일부터 금요일까지 영업: 점심 12h00~13h30, 저녁 19h00~21h30. 토요일, 일요일 휴무.
Bistrot Flaubert는 어디에 있나요?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, Maison Rostang에서 도보 몇 분 거리(테른-쿠르셀역 또는 페레르역).
Bistrot Flaubert에서 식사하는 데 비용이 얼마나 드나요?
전채 9 €~21 €, 메인 29 €~36 €(2인용 나눔 côte de bœuf 65 €/인), 디저트 10 €~15 €. Menu Déjeuner 34 €, Menu Bistrot 58 €. 아라카르트 기준 약 70 € 예상.
Bistrot Flaubert에는 테라스가 있나요?
네, Bistrot Flaubert에는 테라스가 있어 날씨가 좋을 때 이용하기 좋습니다.
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